Puno: Principal Productor Nacional

42%

Producción nacional de quinua

85%

Producción nacional de cañihua

58

Laboratorios especializados

Líneas de Investigación

Mejoramiento Genético

  • Variedades de alto rendimiento
  • Resistencia a factores bióticos
  • Adaptación climática
  • Marcadores moleculares
  • Banco de germoplasma

Tecnología de Alimentos

  • Procesamiento agroindustrial
  • Productos funcionales
  • Valor nutricional
  • Innovación de productos
  • Desarrollo de alimentos

Producción Sostenible

  • Manejo agroecológico
  • Conservación de suelos
  • Agricultura orgánica
  • Sistemas de rotación
  • Manejo integrado de plagas

Química Analítica

  • Composición nutricional
  • Compuestos bioactivos
  • Saponinas y flavonoides
  • Control de calidad
  • Análisis bromatológico

Laboratorios Especializados (58 unidades)

Biotecnología Vegetal
Análisis Nutricional
Tecnología Alimentaria
Genética Molecular
Fitopatología
Control de Calidad

Impacto Regional

Seguridad Alimentaria

Granos andinos como superalimentos con alto valor nutricional para combatir la desnutrición

Exportación

Quinua peruana reconocida mundialmente como producto de exportación premium

Agricultura Sostenible

Cultivos resilientes adaptados al cambio climático y condiciones extremas del altiplano